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Schnellkühler und Schockfroster von Irinox.




Schnellkühler und Schockfroster in verschiedenen Ausführungen und Größen



Die Schnellkühler und Schockfroster von Irinox, eine Investition die sich von selbst und in kürzester Zeit auszahlt!

Die Vorteile lassen sich leicht berechnen und in mehr Ertrag umsetzen. Außer der Gewinnsteigerung können Sie auf größere Ruhe bei der Organisierung Ihrer Tätigkeiten und auf mehr Freizeit für sich und Ihre Familie zählen.

 

Die IRINOX-Schnellkühler und Schockfroster-Einheiten ermöglichen es, mit einem einzigen Kälteaggregat verschiedene Betriebstemperatur zu erzeugen.

Die Produkte können je nach Bedarf mit "SOFT" oder "HARD" schnellabgekühlt oder SCHOCK-gefrostet werden.

 

Nach Zyklusende wird automatisch auf „Lagern" umgeschaltet. Sämtliche Schnellkühler werden mit einem Kerntemperaturfühler geliefert. Bei der HCM-Version (Schnellkühler & Schockfroster) kann die Spitze des KT-Fühler mittels Knopfdruck erwärmt werden. Das elektronische Bedienungs-Panell ist sehr einfach. Das digitale Display „führt" den Benutzer mittels blinkenden Anzeigen und ist somit sehr einfach zu bedienen. Man kann im Modus „A" (automatisch mit KT-Fühler) oder „M" (manuell mittels Zeit) arbeiten.

Alle Einheiten haben eine integrierte Datenerfassung für die Speicherung der Abkühlzeiten, der Temperaturen und evtl. Störungen. Der Datenausdruck kann über einen PC oder mittels einer seriellen Schnittstelle, an der ein externer Drucker „angedockt" wird, erfolgen.

 

Die abzukühlenden Produkte können mit höchst-möglichen Kerntemperaturen eingeführt werden (z.b. =98°C). Der Abkühlprozess beginnt

 

Die Vorteile sind Ihr Gewinn!

 

  • 30 % weniger Arbeitszeitaufwand
  • 30 % Einsparung bei den Rohwaren
  • 10% bessere Küchenrendite
  • 45% weniger Energieaufwand
  • alles auf Abruf bereit
  • kein Wartezeiten für den Gast
  • perfekt temperierte Speisen
  • kein Stress bei Personalmangel
  • hohe Mitarbeiter-Motivation
  • konstant gute Qualität
  • kaum noch Abfälle und  Reste
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    Datenblätter:

     

    Weitere Ausführungen und Technische Daten unter www.irinox.com

     


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